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A
J林场三代人牢记使命、艰苦奋斗、传承接力，将荒原沙地变成百万亩人工林海
B
K水库在上游集水区域大面积人工造林，以涵养水源，改善水文状况，防止淤塞
C
M村有核桃林，果可食用和药用，核仁含油率达80%，可炼制食用油和工业用油
D
N村在标准农田外围广植树林带，用以改善农田小气候，保证农作物丰产、稳产
正确答案 ：C
解析
〔答案〕C。金标尺解析：本题考查多定义。
题干定义强调：1.生态公益林是以生态保护和生态恢复并充分发挥其森林生态效益为主要经营目的的森林和林木；
2.经济林是以生产果品、食用油料、饮料、调料、工业原料和药材等为主要目的的森林和林木。
A项：将荒原沙地变成百万亩人工林海，符合以生态保护和生态恢复并充分发挥其森林生态效益，属于生态公益林而不是经济林，不属于经济林，排除；
B项：K水库在上游集水区域大面积人工造林，以涵养水源，改善水文状况，防止淤塞，符合以生态保护和生态恢复并充分发挥其森林生态效益，属于生态公益林而不是经济林，不属于经济林，排除；
C项：M村有核桃林，果可食用和药用，核仁含油率达80%，可炼制食用油和工业用油，满足以生产果品、食用油料、饮料、调料、工业原料和药材等为主要目的的森林和林木，符合经济林的定义，当选；
D项：用以改善农田小气候，保证农作物丰产、稳产，符合以生态保护和生态恢复并充分发挥其森林生态效益，属于生态公益林而不是经济林，不属于经济林，排除。
故本题答案为C。
