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A
分子结构
B
营养成分
C
食用价值
D
养生效果
正确答案 :C
解析
23.C 【解析】 主旨概括。
文段开篇绍土豆营养丰富,可以帮助控制体重、预防疾病;接着指出土豆的蛋白质分子结构特殊,容易被人体吸收利用,利用率高;尾句通过“此外”引导并列关系,指出土豆区别其他粮食作物的独特之处。故文段为三方面的并列结构,从“营养丰富”、 “结构特殊”、“独有成分”三个角度论述食用土豆对人体好处很多,对应C 项“食用价值”。A、B、D 三项均只能对应土豆价值的一方面,表述片面,排除;
故本题答案为C 项。
【文段出处】《囤的土豆发芽了?别扔,还能挽救一下!》
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