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A
哈尼族烹饪方法独特,菜肴极具民族风味
B
哈尼族日食两餐,嗜好饮茶、喝酒和豆豉
C
玉米粑粑是哈尼族较有名的民族风味菜肴
D
哈尼族人喜欢将瘦肉剁细放入稻米里熬粥
正确答案 :A
解析
细节理解题。A项,由“哈尼族擅长利用当地土特产原料腌制咸菜、烹制肉类及各种风味菜肴”“哈尼族地区物产丰富,烹饪方法独特,具有本民族风味特点的典型食品很多”可知,哈尼族烹饪方法独特,菜肴极具民族风味,该项说法正确,当选;B项,由“哈尼族过去日食两餐”可知,“哈尼族日食两餐”偷换时态,且由“豆豉是每餐必不可少的”“饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好”可知,文段仅提到“豆豉”每餐都会出现,但并未说明“豆豉”也和“饮茶和喝酒”一样是哈尼族的嗜好,该项说法错误,排除;C项,由“比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清等”可知,文段并未提到“玉米粑粑”是哈尼族较有名的民族风味菜肴,该项说法错误,排除;D项,由“居住在西双版纳的哈尼族人喜将瘦肉剁细,与大米、姜末、八角面、草果面一起熬粥”可知,“哈尼族人”扩大范围,文段提到的是“居住在西双版纳的哈尼族人”,且“放入稻米里熬粥”表述不准确,文段提到的是“与大米、姜末、八角面、草果面一起熬粥”,该项说法错误,排除。故本题答案为A项。
【文段出处】《哈尼族日常饮食习俗》
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