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A
在烹饪过程中,菠菜中被破坏的浆草酸要略多于钙
B
大米不含钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质
C
在人们的日常饮食中,除了菠菜以外,大量的蔬菜含有钙
D
芝麻中的钙含量远高于菠菜,食用菠菜的同时可以食用芝麻
正确答案 :B
解析
削弱型推理。论点:要想摄入足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物代替菠菜,或者至少与菠菜一起食用。
A项,指出烹饪过程中菠菜中被破坏的浆草酸要略多于钙,但并未说明剩余的浆草酸是否仍会阻碍钙的吸收,不能削弱,排除;
B项,指出大米不含钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质,说明可以通过一起食用不含钙的大米来促进钙的吸收,而不必用其他含钙丰富的食物代替菠菜或与菠菜一起食用,可以削弱,当选;
C项,指出除了菠菜以外,大量的蔬菜含有钙,与是否应该用其他含钙丰富的食物代替菠菜或与菠菜一起食用无关,不能削弱,排除;
D项,指出芝麻中的钙含量远高于菠菜,与是否应该用其他含钙丰富的食物代替菠菜或与菠菜一起食用无关,不能削弱,排除。
故本题答案为B项。
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