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对
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错
正确答案 :对
解析
本题考查生活常识。
玉米受潮后产生的致癌物是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的分布范围很广,是温暖气候地区粮食和饲料的一大隐患,其中花生、玉米、棉籽及其饼粕最易被污染,小米、高粱和甘薯次之,大豆粕被黄曲霉毒素污染的程度往往较轻。
故本题说法正确。
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