正确答案 ：A

解析

文段主要围绕“中秋节”这一内容展开，通过“公元 1 世纪”、“8 世纪后”、“最迟在 9 世纪”一系列时间状态的词语形成并列结构，指出了不同时间中秋节的不同习俗“祭月、拜月发展到赏月……八月十五在秋季正中……吃月饼”。因此，提炼共性可知文段论述的主体为“中秋节的习俗”，对应 A 项。
B 项迷惑性较大，文段主体非中秋节本身，而是中秋节的习俗，排除；
C、D 两项非文段重点，排除。
故本题答案为 A 项。