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A
芫荽又名香菜、胡荽,原产于北美洲
B
西蓝花的维生素C含量比番茄更高
C
大白菜、豌豆和韭菜都不含胡萝卜素
D
香椿只在长江以南生长是其昂贵的主要原因
正确答案 :B
解析
【事考帮答案】B 【事考帮解析】本题考查科技常识。A项错误,芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜。原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。B项正确,西蓝花中的营养成分十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,维生素C含量为75毫克,比番茄更高。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。C项错误,胡萝卜素为主要的维生素A源物质,主要有“、民、Y三种形式,其中最为重要的为-胡萝卜素。胡萝卜素主要存在于深色蔬菜和水果中。大白菜、豌豆和韭菜中都含有胡萝卜素,每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3。12毫克。D项错误,香樁,落叶乔木,高可达20米,产于华北、华东,以及我国中部、南部和西南部各省区,生于山林之中。香樁叶由卵形的小叶构成“羽状复叶”,小叶数量通常为偶数,花白色,小而细碎,聚集成下垂的圆锥状,果实卵形,成熟后开裂。香樁嫩芽可食,其木材可用于造船或制作家具,果实、根部也可入药。香樁昂贵的原因,在于其生长周期比较久,对嫩叶保鲜的技术要求比较高,市场供应不足。故正确答案为B。
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