正确答案 ：C

解析

【事考帮答案】C。考查经济常识-微观经济。
A项：餐饮行业属于垄断竞争，是指许多厂商生产并出售相近但不同质商品的市场现象。故A错。
B项：空调行业既不是完全竞争，也不是完全垄断，厂商数量比较多，但是没有任何一个厂商可以占据明显优势，想要加入比较容易，障碍比较小。故B错。
C项：土豆属于农产品市场，符合完全竞争市场的要求，即买卖人数众多，信息具有完全性，产品具有同质性，不存在差别。故C对。
D项：电信行业属于寡头垄断，容易受技术等方面的影响导致生产者进出市场受到限制，该市场不符合完全竞争市场的要求。故D错。
综上，故本题选C。