正确答案 ：B

解析

本题考查蛋白质的结构。 三级结构是通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构。故本题答案为B。 A选项：四级结构用于描述由不同多肽链（亚基）间相互作用形成具有功能的蛋白质复合物分子。 C选项：二级结构依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间的氢键形成的稳定结构，主要为α螺旋和β折叠。 D选项：一级结构组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列。