正确答案 ：B

解析

本题考查幼儿消化系统的发展与卫生保健。安排幼儿膳食需要遵循细心烹调的原则。由于幼儿咀嚼能力尚弱，肠胃消化能力较弱，食物宜碎、软、细、烂，不宜喂食粗硬的食物，并少吃油煎炸的食物。2岁以后，可逐渐吃一些耐咀嚼的食物，肉、菜可以切成小丁、小片、细丝。3岁以前要去骨、去刺，枣去核。不宜吃刺激性强的食物。故本题选B。 ACD项：干扰选项。