正确答案 ：C

解析

人类基本的实践活动有三种：一是改造自然的生产实践，即人们的物质生产活动，这是人类最基本的实践活动，因为生产实践是人类的第一个历史活动，是人的生命存在、人的发展和全部社会的基础。二是变革社会的实践，如革命和改革、国家方针政策的制定、法律制度的建设和实施等。在阶级社会中，变革社会关系的实践主要表现为阶级斗争的实践。三是探索世界规律的科学实验活动。农民插秧是改造自然的生产实践活动，是最基本的实践活动。A、B、D三项是人类基本的实践活动，但不是最基本的实践活动。 故正确答案为C。