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单选题 28.冷藏链是指食品在产地进行冷加工后冷藏运输至冷藏库储存,然后通过冷藏销售柜由市场进入家用冰箱的过程。与爱尔兰相比,我国食品冷藏链起步相对较晚,在法律法规、技术设备等方面都有一定的差距。适时的冷冻时间及方法能够非常有效地抑制疾病的发生率,由此对食品生产和运输过程中的冷冻技术和设备提出了较高要求。我国可结合爱尔兰在此方面的经验,对运输过程中不同种类食品需要的温度等相关事项做出详细规定,以此保证食品运输的安全。
这段文字意在说明:

A

我国食品冷藏链与发达国家存在很大差距

B

提高食品安全性有赖于食品的冷藏及运输技术

C

细化食品冷链运输的规定以保障食品运输安全

D

完善法律法规是解决我国食品安全的当务之急

正确答案 :C

解析

文段首先介绍了什么是冷藏链,接着指出我国与爱尔兰在这 一方面的差距,然后说明冷藏链的重要性, 最后提出观点, 我国应向爱尔兰学习,详细 规定不同种类的食品应用不同的温度等。C 项为主旨句的同义转述,当选。 A 项的 “发 达国家”扩大范围, 排除。 B 项非文段重点内容, 排除。 D 项无中生有, 排除。故本题 正确答案为 C 项。