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A
电饭煲，电砂锅，微波炉的工作原理均是将电能直接转换成热能
B
在菜刀的刀刃上抹油，是为了在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦
C
冬天往玻璃杯中倒沸水，很容易使杯子炸裂，是由于内外温差较大，瞬时热传递的能量接近玻璃的融化值
D
往保温瓶里倒开水，能根据声音来判断水量的高低，是因为水位越高，水体压力越大，新加入的水多收到的冲击力也越大
正确答案 ：B
解析
59.【金标尺答案】B。本题考查常识。 菜刀刀刃涂油，切菜时接触面光滑，摩擦力减小，B项正确。故本题答案为B。 A项：微波炉加热是将电能转化为电磁能，再将电磁能转化成内能。A项说法错误。 C项：冬天在温度较低的玻璃杯中突然倒入沸水时，和沸水接触的部分受热膨胀，其他部分受热较小膨胀较慢，所以杯子破裂。C项说法错误。 D项：保温瓶里发出的声音是上方空气柱的振动产生的，水越多，瓶内的空柱越短，频率和音调就越高。因此根据音调的高低就可以判断水位的高低。D项说法错误。
