正确答案 ：A C D

解析

本题考查物理常识。
目前常见的电源线金属材料主要有铜线、铝线和银线。铜线是最常用的电源线金属材料，主要由电导率高、塑性好、导线比较容易绕制等因素决定，A项正确。口哨有不同的种类，但所有的工作原理都是在流动的气流（不稳定的气流）中产生一种压力不稳定的重复模式，然后引起振荡或振动——哨声，C项正确。老式杆秤的原理是基于杠杆平衡原理。根据杠杆平衡原理，当物体在杠杆的两端施加的力相等时，杠杆将保持平衡。在老式杆秤中，待测物体的重力作用在秤盘上，通过杆传递给支架。支架通过调整杠杆的位置来平衡物体的重力，从而确定物体的重量，D项正确。故本题答案为ACD。
B项：锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹饪过程中不烫手。