正确答案 ：B

解析

本题考查氨基酸。 20种氨基酸中以脯氨酸、半胱氨酸结构较为特殊 。含巯基的氨基酸是半胱氨酸，2个半胱氨酸通过脱氢后可以二硫键相结合，形成胱氨酸 。存在于自然界中的氨基酸有300余种，但组成人体的氨基酸仅有20种，且均属于L-α-氨基酸（除甘氨酸外） 。天然蛋白质中不含有的氨基酸是鸟氨酸。 故本题答案为B。