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A
代名词
B
、替霏羊
C
绊脚石
D
障眼法
正确答案 ：B
解析
根据“过去引发食品安全问题的往是……，而非食品添加剂”“由于公众……混淆了非法添加物和食品添加剂的概念”可知，食品添加剂其并非引发食品安全事件的元凶，而是于公众对其缺乏准确、科学、系统认知，误认为其是引发食品安全事件的所在。对应选项，B项“替罪羊”比喻代人受过的人，符合文意， 当选。A项“代名词”指代号、绰号、代替正是名称的词，不符合文意，排除；C项“绊脚石”比喻对前进有阻碍作用的事物，D项“障眼法”指遮蔽或转移别人视线的手法，使看不清真相，均不符合文意，排除。故本题答案为B项。
【文段出处】《食品添加剂为什么一直被误解？》
