正确答案 ：E

解析

本题考查消化道传播的疾病。
胃肠道传播即消化道传播：易感者因进食被病原体污染的水源、食物，或进食患病动物的肉、乳、蛋 类等而感染。脊髓灰质炎病毒主要通过受污染的食物和水传播。
A选项：麻疹时通过呼吸道传播。
B选项：艾滋病是通过血液、血制品、体液传播。
C选项：水痘是通过主要通过空气飞沫经呼吸道传染，也可通过直接接触患者疱疹液或被污染的用具而感染。
D选项：疟疾主要通过虫媒传播。
故本题答案为E。