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A
某地消费者投诉超市售卖的酱油中防腐剂含量超标，要求主管部门进行核查
B
为了增加啤酒的口感和风味，某啤酒生产厂家在其中添加了果胶
C
食品包装企业创新性地使用了一种新型材料来生产食品外包装箱
D
某地因为土壤原因，所种植加工的大米中某重金属元素含量超标
正确答案 ：C
解析
C【解析】单定义。（本题为选非题）定义强调：①评估食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度；②包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等内容。A 项，超市售卖的酱油中防腐剂含量超标，防腐剂超标会对人体造成危害，属于食物安全风险评估，符合定义，排除；B 项，为了增加啤酒的口感和风味在啤酒中加入果胶，果胶本身为一种食品添加剂，过量摄入会对人体造成危害，属于食物安全风险评估，符合定义，排除；C 项，使用新型材料生产的是食品的外包装箱，外包装箱不属于食品、食品添加剂及食品相关产品，不在评估范围内，不符合定义，当选；D 项，种植加工的大米中某重金属含量超标，重金属含量超标会对人体造成不良影响，属于食品安全风险评估，符合定义，排除。故本题答案为 C 项。
