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A
蛋白质
B
脂肪
C
糖类
D
维生素
正确答案 :A
解析
选A 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
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