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A
嗤之以鼻 板上钉钉
B
坚不可摧 不可更改
C
积重难返 翘首以待
D
根深蒂固 雷打不动
正确答案 ：D
解析
第一空，由“与‘慢食’一脉相承的是西班牙人‘慢生活’的态度”可知，“慢食”是西班牙人头脑中固有的观念。A项“嗤之以鼻”表示轻蔑，与文段的感情色彩不符，排除；C项“积重难返”指经过长时间形成的思想作风或习惯，很难改变，含贬义色彩，与文意不符，排除；B项“坚不可摧”指非常坚固，摧毁不了，一般形容精神或者意志，与“观念”搭配不当，排除；D项“根深蒂固”比喻基础深厚，不可动摇，与“观念”搭配合适，与文意相符，答案锁定D项。 第二空代入验证，由文段中的“都会”可知，“雷打不动”填入此处表示午休时段是小店业主无论如何都不会更改的休息时间，符合文意，当选。 故本题答案为D项。
