正确答案 ：D

解析

A项，由“筷子的历史似可追溯到公元前 11 世纪的商纣时期”中的“似可追溯”可知，选项表述过于绝对，排除； B项，明陆容所撰的《菽园杂记》这本书中，指出“筷”在各地有许多民间俗讳，吴中谓之“筷”，但是并不知道“筷”这个称谓是在哪个朝代开始出现的，选项中的表述无法推知，排除； C项，“贵族阶层向劳动阶层普及”无中生有，文段并未涉及阶层问题，排除； D项，由“明陆容于其所撰《菽园杂记》卷一中有云：‘民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住，讳翻，以箸为快儿，幡布为抹布。’”可知，“筷”字是吴中针对“箸”的民间俗语，可以推知，当选。 故本题答案为D项。