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A
剩菜变馊
B
水果发霉
C
锅炉结垢
D
食盐结块
正确答案 :D
解析
科技常识。
化学变化和物理变化的区别在于变化过程中是否生成了新的物质,有新物质产生的是化学变化,没有新物质产生的是物理变化。
A、B项错误,食品变质属于化学变化,表现为分子间发生原子或电子的转换或转移,生成新的分子并伴有能量的变化。剩菜变馊和水果发霉都属于食品变质,是化学变化。
C项错误,用锅炉、水壶等容器烧水或供应蒸汽时,硬水中溶解的钙、镁、碳酸氢盐受热分解,析出白色沉淀物,渐渐积累附着在容器上,叫结垢。锅炉结垢属于化学变化。
D项正确,食盐结块主要是因为食盐中含有氯化镁等可溶性杂质残留,这些杂质容易吸收空气中的水分,导致食盐受潮结块。这个过程只涉及溶解和结晶,没有新物质的产生,是物理变化。
故本题答案为D项。
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