正确答案 ：D

解析

【事考帮答案】D。考查科技环保。
A项：水比油密度大，水跟油一起加热，由于沸点不同，所以水先达到沸点开始沸腾，但是上面有油覆盖着，在沸水的作用力下油就溅出来了。故A错。
B项：酱油中含有较多的水分子，同样会发生飞溅。故B错。
C项：淀粉遇到热油会很快被烧糊变黑，用来煎鸡蛋不仅影响口感而且不利于健康。故C错。
D项：油飞溅是因为水的汽化。盐不溶解在油里，会与水形成盐水混合物，形成盐水混合物后水的沸点会升高，从而减少了水汽化的剧烈程度。故D对。
综上，故本题选D。