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A
超声波
B
重金属盐
C
强酸
D
X射线
正确答案 :B C
解析
引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等;化学因素有强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠(SDS)等。故本题选BC
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