正确答案 ：A

解析

论点：每天只吃一个中等大的鸡蛋（约 200 毫克胆固醇）有助于身体健康。 A项，指出有的人即使每天只吃一个鸡蛋，胆固醇也会升高，对身体健康不利，削弱了论点，保留； B项，指出鸡蛋中胆固醇存在于蛋黄，与论点无关，排除； C项，指出某国人的鸡蛋摄入量大幅下降，但没有明确说明摄入量大幅度下降以后具体的数量是多少，仍有可能依然超过健康标准，因此虽然鸡蛋摄入量减少了，但心脏病并未减少，不能削弱论点，排除； D项，指出鸡蛋中其他成分不会对身体造成不良影响，说明每天吃一个鸡蛋是有利的，加强了论点，排除。 故本题答案为A项。