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A
很少家庭在加税后开始生产他们自己的食用油
B
商人在税法实施后开始用比以前更大的罐子售油
C
在食用油税实行后两年，政府开始在许多其他基本商品上征税
D
食用油罐传统上被用做结婚礼物，税法实施后，用食用油做礼物增多了
正确答案 ：B
解析
人均数量保持稳定且税法执行有力，食用油的税收额在税法生效的头两年中还是显著下降了。
A项，很少的家庭在加税后开始生产他们自己的食用油，虽然会影响税收，但是很少的家庭不会对导致税收额显著的下降，不能解释题干的矛盾现象，排除；
B项，商人在税法实施后开始用比以前更大的罐子售油，那么在人们食用油量不变的情况下，买的罐数就少了，导致税收显著下降，可以解释题干的矛盾现象，当选；
C项，两年后对其他基本商品征税，与题干的矛盾现象无关，不能解释题干的矛盾现象，排除；
D项，用食用油做礼物的多了，食用油的税收应该增加，而不是显著下降，不能解释题干的矛盾现象，排除。
故本题答案为B项。
