正确答案 ：B

解析

考查小肠的功能。小肠是消化食物、吸收营养的主要器官，小肠内消化是整个消化过程的主要阶段。胃的功能是暂时储存食物，对蛋白质进行初步消化。大肠的主要功能是吸收水分和盐类，并为消化后的食物残渣提供暂时的贮存场所。