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A
绿色蔬菜营养丰富，含有叶酸、维生素和钙质
B
适量的紫外线可以用于杀菌消毒以及治疗各种疾病
C
皮肤是人体最大的器官，能够保护肌体、调节体温
D
蜂蜜适宜用沸水冲服，并且宜和性凉的食品同时食用
正确答案 ：A B C
解析
本题考查生活常识。
绿色蔬菜营养丰富，普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维、叶酸和钙质，且能量低，能够增进食欲，帮助消化，对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能，以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。A项当选。紫外线照射人体时，能促进人体合成维生素D，以防止患佝偻病。紫外线还具有杀菌作用，医院里的病房就利用紫外线消毒。但过强的紫外线会伤害人体，应注意防护。B项当选。皮肤是包在身体表面，直接同外界环境接触，具有保护、排泄、调节体温和感受外界刺激等作用的一种器官，是人的身体器官中最大的器官。C项当选。故本题答案为ABC。
D项：蜂蜜适合60℃以下温水冲食，以免其营养成分被破坏，并尽量不和性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻。
