正确答案 ：D

解析

本题考查生活常识。
发生火灾时温度较高，电梯厢容易失控甚至变形卡住，电梯如果不能正常工作时，电梯内通风较差，面对浓烟，可能引发人员窒息，因此火灾发生时不应使用电梯逃生，选项表述错误，排除。故本题答案为D。
A项，水的沸点在100度，而油的沸点则在300度左右，当往油锅里加水时，水比油重下沉到锅底，接着迅速沸腾蒸发，油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体，导致可能整个厨房着火，选项表述错误，排除。
B项，煤气的主要成分是甲烷，是可燃性气体，与空气或氧气混合达到煤气的爆炸极限时遇明火发生爆炸，开灯检查漏源时短暂的迸发电火花极有可能引发爆炸，选项表述错误，排除。C项，二氧化碳灭火器喷出的是高压、低温的二氧化碳气体，通过低温和隔绝空气将火扑灭，适宜用来扑救存放贵重设备、图书档案和精密仪器等场所发生的火灾，而且扑救后还不会留下任何污染和痕迹，选项表述错误，排除。