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单选题 如果给这篇短文拟一个标题,最能概括全文内容的一个标题是(  )。

A

泡菜坛的妙用

B

泡菜坛里的生态学

C

泡菜的制作过程

D

泡菜制作小议

正确答案 :B

解析

文章可以分为三个部分,第一段和第二段引出泡菜坛生态环境话题;第三段和第四段阐述了泡菜坛环境是如何运作的;最后一段描述蔬菜在泡菜生态环境下转变为泡菜后的价值,故文段的核心话题是“泡菜坛里的生态环境”。对应选项,B项契合文段重点,当选。A项,“泡菜坛的妙用”,核心话题是“泡菜坛”,偏离文章中心,排除;C项,“泡菜的制作过程”,核心话题是“制作泡菜”,没有提到“泡菜坛里的生态环境”,偏离文章中心,排除;D项,“泡菜制作小议”,依然没有论述“泡菜坛里的生态环境”这一核心话题,排除。故本题答案为B项。