正确答案 ：A

解析

本题考查猩红热的致病菌。 猩红热是A组β型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病。 A选项正确：猩红热是溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病。 B选项错误：金黄色葡萄球菌可引起细菌性食物中毒。 C选项错误：疱疹病毒感染人体后可引起蔓延性皮疹。 D选项错误：柯萨奇病毒是一种常见的经呼吸道和消化道感染人体的肠病毒，感染后人会出现发热、打喷嚏、咳嗽等感冒症状。 故本题答案为A。