正确答案 ：D

解析

论点为“研究分析的结论，即鲜叶的氨基酸含量与采茶期的气温、日照呈负相关，与降水量和空气相对湿度呈正相关”。 A项，我国北方茶叶生长缓慢，茶叶生长的快慢与论点无关，属于无关项，无法削弱； B项，高山云雾茶随着纬度的升高，氨基酸含量增加，即氨基酸含量与气温、日照成负相关，和论点的意思一致，属于加强项，无法削弱； C项，名茶大多生长在云雾缭绕、空气湿润、气候温和的地区，名茶的生长地和论点无关，属于无关项，无法削弱； D项，夏季平川地区日照时间长、雨水充沛，鲜叶氨基酸含量增加，这说明氨基酸含量增加与日照、气温成正相关，直接否定了论点，可以削弱。 故本题答案为D项。