正确答案 ：B

解析

本题考查期望值。
土豆的期望值为：6500*0.7+3500*0.2+2500*0.1=5500；
棉花的期望值为：6000*0.7+3000*0.2+2000*0.1=5000；
小麦的期望值为：5000*0.7+2000*0.2+3000*0.1=4200；
蔬菜的期望值为：4000*0.7+1000*0.2+7000*0.1=3700；
土豆的期望值最大，故本题答案为B。