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正确答案 ：错
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本题考查体育保健学——营养。
营养素是指能在体内消化吸收，具有供给能量，构成机体组织，调节生理功能，为机体进行正常物质代谢所必需的物质，是维持人类活动和健康的最根本物质。营养素可分为三大类：宏量营养素、微量营养素和其他营养素。宏量营养素包括糖类、脂肪和蛋白质；微量营养素包括维生素和矿物质；其他营养素包括水和膳食纤维。
故本题说法错误。
