正确答案 ：对

解析

本题考查生活常识。 油飞溅是因为水的汽化。盐不溶解在油里，会与水形成盐水混合物，形成盐水混合物后水的沸点会升高，从而减少了水汽化的剧烈程度。 故本题说法正确。