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判断题 煎荷包蛋时,在热锅里加食盐可以防止油的飞溅。( )

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正确答案 :

解析

本题考查生活常识。 油飞溅是因为水的汽化。盐不溶解在油里,会与水形成盐水混合物,形成盐水混合物后水的沸点会升高,从而减少了水汽化的剧烈程度。 故本题说法正确。