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A
建设者∶开拓者∶劳动者
B
旁观者∶目击者∶肇事者
C
地下水∶矿泉水∶饮用水
D
客家话∶普通话∶北京话
正确答案 ：C
解析
解析 交叉关系。 题干逻辑关系：保健品是按照物品的功能划分的一类事物，奶制品是根据制作物品原材料划分的一类事物，二者划分标准不一致，为交叉关系；化妆品是用于化妆的产品的总称，有一些化妆品具有保健功能被称为保健化妆品，因此保健品与化妆品也构成交叉关系。 A项，有的建设者是开拓者，有的建设者不是开拓者，有的开拓者是建设者，有的开拓者不是建设者，前两者为交叉关系，但是建设者、开拓者均属于劳动者，前两者与第三者构成种属关系，与题干逻辑关系不一致，排除； B项，旁观者是目击者的一种，前两者为种属关系，与题干逻辑关系不一致，排除； C项，地下水与矿泉水二者为交叉关系，地下水与饮用水为交叉关系，与题干逻辑关系一致，当选； D项，客家话与普通话为并列关系，与题干逻辑关系不一致，排除。 故本题答案为C项。
