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A
餐饮企业无法在市场上采购到河鲀活鱼
B
餐厅可同时兼具无毒化加工处理河鲀活鱼的资质
C
餐厅的河鲀料理都是由已加工的河鲀制品再加工完成的
D
经加工处理且检验合格的河鲀制品完全无毒,可放心食用
正确答案 :B
解析
加强型推理。论点:餐厅只能从特定加工企业采购经无毒化加工处理且检验合格的河鲀制品入菜,而不能自行烹饪河鲀活鱼。A项,餐饮企业无法在市场上采购到河鲀活鱼,说明餐饮企业确实只能从特定加工企业采购经无毒化加工处理且检验合格的河鲀,可以加强,排除;B项,餐厅可同时兼具无毒化加工处理河鲀活鱼的资质,即餐厅可以自行处理河鲀,那么就不是只能购买已经处理过的河鲀,削弱论点,不能加强,当选;C项,餐厅的河鲀料理都是由已加工的河鲀制品再加工完成的,说明餐饮企业确实只能从特定加工企业采购经无毒化加工处理且检验合格的河鲀,可以加强,排除;D项,经加工处理且检验合格的河鲀制品完全无毒,解释了餐饮企业只能从特定加工企业采购河鲀的原因,可以加强,排除。故本题答案为B项。
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