事考帮-49.淮扬菜被称为“士大夫菜”，同时也是国宴的标准菜系，但这与淮扬莱深受国民喜爱、成为国民菜并不矛盾，淮扬菜历经 2000 多年，绵延不绝的基础就在民间。淮扬菜有许多大众耳熟能详的菜品，可能很多人吃过,但却不知道吃的就是淮扬莱。淮扬地区，至今仍有斗菜的习俗。春节期间，主妇都要做出拿手好菜来宴请宾客，亲朋好友间还会进行厨艺比拼，这让淮扬菜不断涌现出新菜品。淮扬莱就是在这样的氛围中，一代代传承创新。上述文字重在强调：的答案及解析

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单选题 49.淮扬菜被称为“士大夫菜”，同时也是国宴的标准菜系，但这与淮扬莱深受国民喜爱、成为国民菜并不矛盾，淮扬菜历经 2000 多年，绵延不绝的基础就在民间。淮扬菜有许多大众耳熟能详的菜品，可能很多人吃过,但却不知道吃的就是淮扬莱。淮扬地区，至今仍有斗菜的习俗。春节期间，主妇都要做出拿手好菜来宴请宾客，亲朋好友间还会进行厨艺比拼，这让淮扬菜不断涌现出新菜品。淮扬莱就是在这样的氛围中，一代代传承创新。
上述文字重在强调：

淮扬地区斗菜习俗历史悠久

淮扬菜符合当代人的养生理念

淮扬菜是国宴菜，更是国民菜

民间传承为淮扬菜绵延不绝提供基础

正确答案：D

解析

【金标尺答案】D
【解析】意图推断题。文段首句提出淮扬菜是国宴标准菜系，通过“但”引导转折提出观点，强调淮扬菜同时也是国民菜，其延续2000多年的基础在民间，接着围绕淮扬菜展开论述，指出淮扬菜很多人都吃过，且在淮阳地区，亲朋好友之间也会“斗菜”，在这样的活动和氛围中把淮扬菜一代代传承下去，后文着重讲的是淮扬菜在民间的存在和相关活动，是对首句转折之后观点的具体论述，故文段总句为首句中“但”之后的观点，文段为分总分结构，主要讲的是淮扬菜在民间的代代传承。对应选项，D项符合文意，当选。A项，“斗菜”出现在后文解释说明部分，非重点，排除；B项，“养生理念”在文中没有提及，无中生有，排除；C项，仅仅说明了淮扬菜是国民菜，没有体现出民间对淮扬菜的重要意义，文段着重强调的是淮扬菜的传承离不开民间，该项属于非重点内容，排除。
故本题答案为D项。