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A
维生素B
B
维生素E
C
维生素A
D
维生素D
正确答案 ：D
解析
金标尺答案：D 本题考查医学知识。 金标尺解析：A项，维生素B旧称维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。属于水溶性维生素。维生素B缺乏会导致脚气病、嘴角裂开及痉挛等症状。A项错误。 B项，维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。主要来源有：植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦及果仁。B项错误。 C项，维生素A为脂溶性维生素，不溶于水，而易溶于脂肪及油中，饮食中的油类食物有助于人体对它们的吸收。含维生素A多的食物有禽、畜的肝脏、蛋黄、奶粉，胡萝卜素在小肠粘膜内可变为维生素A，红黄色及深绿色蔬菜，水果中含胡萝卜素多。C项错误。 D项，维生素D是一种脂溶性维生素。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。维生素D为固醇类衍生物，具有抗佝偻病作用。食物来源以含脂肪高的海鱼、动物肝、蛋黄、奶油相对较多，鱼肝油中含量高。D项正确。 故本题选D。
