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单选题 由胃排空最慢的营养物质是(  )。

A

碳水化合物

B

蛋白质

C

维生素

D

脂肪

正确答案 :D

解析

医学常识。
食物的胃排空速度受食物类型、食物颗粒大小、食物与胃液混合程度等因素影响。一般来说,脂肪的胃排空速度最慢,因为脂肪消化吸收过程较慢,需要较多时间。蛋白质排空速度快于碳水化合物,而维生素不需经过胃排空,直接被小肠吸收。
故本题答案为D项。