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单选题 42.黄大茶是黄茶的一个品种,采用夏秋茶制成,长期以来,由于品质形成机理不清晰,健康属性不明确,再加上卖相不好,没有竞争优势。2016年,课题组取得重大突破,研究人员发现黄大茶能够显著降低实验组小鼠的空腹血糖,且小鼠对黄大茶茶汤耐受性更好。这说明黄大茶具有一定的降血糖效应。在健康受到高度关注的今天,研究成果一经发布,很快就在市场上掀起了“黄茶热”。随着研究的深入,课题组又有一项重要发现。“拉老火”工艺是黄大茶最为特殊和重要的一道工序,高温烘焙不仅赋予黄大茶独特的香气和滋味,还显著提升了其降糖的生物活性,这也让黄大茶迅速走红。
这段文字意在说明:

A

昔日难进“大雅之堂”的黄茶一夜爆红

B

科研攻关助力黄大茶实现“华丽转身”

C

以健康属性为切入点挖掘夏秋茶的价值

D

黄大茶的走红“拉老火”工艺不可或缺

正确答案 :B

解析

【答案】B。金标尺解析:意图推断题。
文段开篇引出黄大茶的话题,并指出过去的黄大茶缺少竞争优势,随后论述研究人员发现黄大茶具一定的降血糖效应,研究成果一经发布便在市场上掀起了“黄茶热”,接着指出研究发现“拉老火”工艺的重要作用,这也促使黄大茶迅速走红,故文段为并列结构,论述了在科研人员的推动之下黄大茶从过去不受关注到现在备受关注的过程,对应B项。
A项,文段主题词为“黄大茶”,“黄茶”偷换概念,排除;
C项,文段主题词为“黄大茶”,“夏秋茶”范围扩大,排除;
D项,“‘拉老火’工艺”对应文段尾句,表述片面且非重点,排除。
故正确答案为B。