正确答案 ：B

解析

本题考查皮亚杰认知发展理论。
皮亚杰是瑞士著名的发展心理学家和发展认识论的创始人。在他看来，认识发展在很大程度上依赖儿童对周围环境的操控以及与周围环境的积极互动。故B项符合题意。
A项：桑代克于1903年写了《教育心理学》这本书，因此被称为“教育心理学之父”。不符合题意，故排除。
C项：冯特于1879年在德国莱比锡大学建立世界上第一个心理学实验室，标志着科学心理学的诞生，从此心理学作为一门独立的学科正式成立，冯特也因此被称为“心理学之父”。不符合题意，故排除。
D项：斯金纳是行为主义的代表人物，他认为人和动物有两种行为，分别是应答性行为和操作性行为。不符合题意，故排除。
故本题答案为B。