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A
唾液可使蛋白质初步分解
B
唾液可使淀粉分解为麦芽糖
C
唾液可清除口腔中的残余食物
D
唾液可冲淡、中和、清除进入口腔的有害物质
E
唾液可湿润与溶解食物,使食物易于吞咽,并引起味觉
正确答案 :A
解析
略。