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单选题 57.民以食为天,饮食自古非比寻常。《礼记·礼运》有云:“夫礼之初,始诸饮食。其燔黍捭豚,污尊而抔饮,蒉桴而土鼓,犹若可以致其敬于鬼神。”中国古代最初的礼制,就是产生于先民的饮食活动,更确切地讲,是产生于饮食活动中“致其敬于鬼神”的种种仪式(把黍米和猪肉放在火上烧熟、在地上挖坑当酒壶等)。通过饮食活动不断发展、完善人际交往、文化交流以及国际交往、文明对话,逐渐形成各国美食文化发展和繁荣的共同特点,由此也更加凸显了美食文化对于人类文明进步的重要作用。
这段文字意在说明:

A

饮食活动是促进各国文化交流的有效手段

B

饮食对人类文明的发展起到了重要作用

C

应充分发挥饮食活动在文明对话中的作用

D

中国的饮食活动促进了中国礼制的产生

正确答案 :B