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A
寒门学子可通过科举考试入仕
B
商人使用交子购买货物
C
人们饭桌上吃着辣椒炒肉
D
在市面上可买到技艺成熟的青花瓷
正确答案 ：A B
解析
本题考查历史常识。
科举制度创立于隋、盛行于唐、发展于宋、衰亡于明清。宋朝时期对科举制进行改革发展，宋朝的科举制度也打破了传统世家大族对选官的垄断，有效地遏制了官员的腐败风气，为公平公正选拔人才提供了平台，因此在北宋，寒门学子可通过科举考试入仕，A项当选。在北宋时期，由于社会的进步和经济的发展，商人们为了交易时避免使用大量银子带来的麻烦，因此直接改用交子来交易，渐渐地这种交易方式越来越流行，B项当选。故本题答案为AB。
C项：辣椒原产于美洲，在明代后期传入中国。北宋人们不可能吃上辣椒。
D项：青花瓷起始于唐宋，成熟于元代，到明、清两代为高峰，在晚清时期走向没落。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。
