正确答案 ：对

解析

【事考帮答案】对。解析：考查生物化学-酶的特性。酶具有不稳定性，酶的化学本质是蛋白质。在某些理化因素（如高温、强酸、强碱等）的作用下，酶会发生变性而失去催化活性。因此，酶促反应往往都是在常温、常压和接近中性的条件下进行的。