正确答案 ：A

解析

本题考查组织文化的功能。 组织文化具有约束功能。组织文化的约束功能是指组织文化对每个组织员工的思想、心理和行为具有约束和规范的作用。因此，组织文化对员工具有约束和规范的领域是员工的思想和心理。故本题答案为A。