正确答案 ：A

解析

【事考帮答案】A。解析：本题考查酶促反应的特点。 A选项错误：酶具有不稳定性，酶的化学本质主要是蛋白质，在某些理化因素的作用下，酶会发生变性而失去催化活性。 B选项正确：酶对底物具有高度的特异性，一种酶仅作用于一种或一类化合物或一定的化学键，催化一定的化学反应，并产生一定的产物。 C选项正确：体内许多酶的酶活性和酶量受体内代谢物或激素的调节。 D选项正确：酶对底物具有极高的催化效率，酶的催化效率通常比非催化反应高10^8-10^20倍，比一般催化剂高10^7-10^13倍。 故本题答案为A。