正确答案 ：B

解析

本题考查对教学过程的结构的理解。教学过程的结构指教学进程的基本阶段。其包括以下方面：（1）引发学习动机（起始阶段）；（2）领会知识；（3）巩固知识；（4）运用知识；（5）检查知识。其中，领会知识是教学的中心环节，包括使学生感知教材和理解教材。B项正确。
A、C、D三项：概括教材、分析教材以及熟悉教材不属于教学过程的结构，也不属于领会知识所包含的内容。与题干不符，排除。
故本题答案为B。