正确答案 ：C

解析

【事考帮答案】C。考查法律-刑法。敲诈勒索罪是指，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的。本题中，郭、杨二人，以非法占有为目的，以食品安全为由要挟恐吓火锅店，符合敲诈勒索罪的构成要件。但火锅店并未被迫交出财物，郭、杨二人也未取得对财物的实际控制，故构成敲诈勒索罪的未遂。故本题选C。